주요 재료 🥩
무올리고당식초고춧가루멸치액젓애호박소고기대파고추장참기름
뚝딱이형 치즈돌솥비빔밥
소고기·밥·무를 고소한 크림·버터 소스로 볶거나 얹어 한 그릇으로 든든하게 먹는 치즈돌솥비빔밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 반찬을 많이 꺼내지 않고 치즈돌솥비빔밥 한 그릇으로 해결하고 싶은 분들
- ⭐ 소고기와 밥 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 밥과 양념의 간을 맞춰 한 그릇 완성도를 높이고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 채썬 무 : 150g
- 올리고당 : 2숟가락
- 식초 : 1숟가락
- 고춧가루 : 1숟가락
- 멸치액젓 : 0.5숟가락
- 식용유 : 1숟가락
- 애호박 : 50g
- 맛소금 : 0.1숟가락
- 다진소고기 : 100g
- 대파 : 20g
- 고추장 : 2숟가락
- 올리고당 : 1숟가락
- 참깨 : 1숟가락
- 참기름 : 1숟가락
- 밥 : 300g
- 모짜렐라치즈 : 120g
- 스위트콘 : 30g
- 날치알 : 1숟가락
- 파슬리
레시피 🍳
- 채썬 무 150g 에 올리고당 2숟가락을 넣고 15분간 재워둔다. 채썬 무 150g 올리고당 2숟가락.
- 15분 뒤 무에서 나온 물기를 제거한 다음 아래의 재료를 넣고 무쳐준다. 식초 1숟가락 고춧가루 1숟가락 멸치액젓 0.5숟가락.
- 팬에 아래의 재료를 넣고 딱 10초간 볶는다. 식용유 1숟가락 애호박 50g 맛소금 0.1숟가락.
- 10초 뒤 애호박은 잠시 빼두고 팬에 아래의 재료를 넣고 볶는다. 식용유 1숟가락 다진소고기 100g 대파 20g.
- 고기가 익으면 불을 끈 다음 아래의 재료를 넣고 섞는다. 고추장 2숟가락 올리고당 1숟가락 참깨 1숟가락.
- 솥에 아래의 재료들을 넣어주면 완성! 참기름 1숟가락 밥 300g 무생채 볶은 애호박 모짜렐라치즈 60g 스위트콘 30g 소고기고추장 모짜렐라치즈 60g 날치알 1숟가락 파슬리 * 치즈를 녹여서 비벼먹으면 된다!
- 밥과 곁들일 재료를 손질한다.
- 주재료를 양념과 함께 익히거나 비빈다.
- 밥 위에 담고 고명을 더해 완성한다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.