자취요리신 꼬막 비빔밥

조리 팁 💡

• 냉동 꼬막살을 삶을 때 식초를 살짝 둘러주면 특유의 자숙 비린내와 남아있는 잡내를 깔끔하게 지울 수 있습니다.
• 자숙 냉동 제품은 이미 익혀져 나온 경우가 많으므로 오랫동안 끓이면 살이 질겨지니 데치듯 가볍게 익히는 것이 포인트입니다.
• 양념을 버무릴 때 재료에 은은한 온기가 남아있으면 간장과 고춧가루가 겉돌지 않고 채소와 조개 살 속까지 잘 배어듭니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐꼬막 비빔밥을 좋아하지만 꼬막을 일일이 해감하고 손질하기 귀찮았던 분들.
• ⭐입맛 없을 때 매콤 짭조름하게 입맛을 돋워줄 든든한 한 그릇 음식을 원하는 분들.