주요 재료 🥩
무채올리고당식초고춧가루멸치액젓대패삼겹살고추장물엿마늘참기름
뚝딱이형 돌솥비빔밥
대패삼겹살·밥·무채를 매콤한 고추 양념으로 볶거나 얹어 한 그릇으로 든든하게 먹는 돌솥비빔밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 반찬을 많이 꺼내지 않고 돌솥비빔밥 한 그릇으로 해결하고 싶은 분들
- ⭐ 대패삼겹살과 밥 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 밥과 양념의 간을 맞춰 한 그릇 완성도를 높이고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 무채 : 300g
- 올리고당 : 4숟가락
- 식초 : 2숟가락
- 고춧가루 : 1숟가락
- 멸치액젓 : 1숟가락
- 식용유 : 10ml
- 대패삼겹살 : 400g
- 물 : 50ml
- 고추장 : 3큰술
- 설탕 : 1숟가락
- 물엿 : 1숟가락
- 다진마늘 : 1숟가락
- 참기름
- 밥
- 콩나물
- 당근
- 애호박
- 김가루
- 계란
- 참깨
레시피 🍳
- 무채 300g 에 올리고당 4숟가락을 넣고 30분간 재워둔다. 무채 300g 올리고당 4숟가락.
- 30분 뒤 무채에서 나온 물기를 제거해준 다음 아래의 재료를 넣고 무쳐준다. 무채 식초 2숟가락 고춧가루 1숟가락 멸치액젓 1숟가락.
- 팬에 아래의 재료를 넣고 볶는다. 식용유 10ml 대패삼겹살 400g.
- 고기가 익으면 고기를 잘게 잘라준 다음 아래의 재료를 넣고 볶아준다. 물 50ml 고추장 3큰술 고춧가루 1숟가락 설탕 1숟가락 물엿 1숟가락 다진마늘 1숟가락.
- 솥에 참기름을 뿌리고 아래의 재료들을 올려주면 완성! 참기름 밥 볶은 야채 데친 콩나물 무채 고추장제육 김가루 계란후라이 참깨 참기름.
- 밥과 곁들일 재료를 손질한다.
- 주재료를 양념과 함께 익히거나 비빈다.
- 밥 위에 담고 고명을 더해 완성한다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.