뚝딱이형 고사리 해장국
등뼈 육수에 고사리와 각종 양념을 넣고 끓여 칼칼하고 시원한 맛이 일품인 고사리 해장국
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 냄비에 물 3L, 등뼈 1.5kg, 생강 10g, 마늘 40g을 넣고 불순물을 제거하면서 1~2시간 끓입니다.
- 믹서기에 갈아서 하는 것보다 칼로 하나하나 다지는 것이 더 맛있습니다.
이런 분들에게 추천
- 얼큰하고 시원한 국물로 해장을 하고 싶은 분들.
- 고사리의 구수한 맛과 등뼈의 깊은 맛이 어우러진 해장국을 찾는 분들.
- 속을 든든하게 채워줄 뜨끈한 국물 요리를 맛보고 싶은 분들에게 추천합니다.
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