뚝딱이형 비프마살라

Name: 뚝딱이형 비프마살라
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 2인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 소고기 : 1kg; 다진마늘 : 2숟가락; 다진생강 : 1숟가락; 큐민 : 2숟가락; 강황 : 1숟가락; 가람마살라 : 1숟가락; 고운고춧가루 : 1숟가락; 맛소금 : 1숟가락; 계피가루 : 0.3숟가락; 식용유 : 3숟가락; 식용유 : 50ml; 월계수잎 : 1g; 양파 : 300g; 토마토 : 300g; 청양고추 : 5g; 코코넛밀크 : 500ml; 이탈리안 파슬리; 안남미 : 300g; 물 : 360ml; 강황 : 0.5숟가락

소고기에 큐민·강황·가람마살라 등 향신료를 듬뿍 넣어 깊고 진한 풍미로 끓여낸 인도식 비프마살라

예상 55분 난이도 보통 고기/메인

주요 재료

소고기마늘생강큐민강황가람마살라고운고춧가루계피가루양파토마토

필요한 재료 2인분

소고기 : 1kg

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소고기 마늘 생강 큐민 강황 가람마살라 고운고춧가루 계피가루 양파 토마토

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얇고 씹는 맛이 일품인 소고기 치마살을 특제 파우더로 마리네이드해 구운 뒤, 새콤달콤한 와인 식초 양파 소스를 곁들인 이색 스테이크입니다.

35분보통고기/메인

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전분옷 입혀 바삭하게 튀긴 소고기를 짭조름한 간장 소스에 버무려 중화면에 얹어 즐기는 몽골리안비프 누들

55분보통고기/메인

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전분옷 입혀 바삭하게 튀긴 소고기를 마늘·생강 향의 짭조름한 간장 소스에 졸여낸 몽골리안비프

55분보통

다진마늘 : 2숟가락

다진생강 : 1숟가락

큐민 : 2숟가락

강황 : 1숟가락

가람마살라 : 1숟가락

고운고춧가루 : 1숟가락

맛소금 : 1숟가락

계피가루 : 0.3숟가락

식용유 : 3숟가락

식용유 : 50ml

월계수잎 : 1g

양파 : 300g

토마토 : 300g

청양고추 : 5g

코코넛밀크 : 500ml

이탈리안 파슬리

안남미 : 300g

물 : 360ml

강황 : 0.5숟가락

레시피

소고기 1kg를 한 입 크기로 썰어 다진마늘 2숟가락, 다진생강 1숟가락, 큐민 2숟가락, 강황 1숟가락, 가람마살라 1숟가락, 고운고춧가루 1숟가락, 맛소금 1숟가락, 계피가루 0.3숟가락, 식용유 3숟가락을 넣고 버무린다.
팬에 식용유 50ml, 월계수잎 1g, 양파 300g, 소고기를 넣고 볶는다.
양파가 흐물흐물해지면 토마토 300g, 청양고추 5g, 코코넛밀크 500ml를 넣고 약불로 천천히 끓인다.
완성된 비프마살라에 이탈리안 파슬리를 올려 마무리한다.
솥에 안남미 300g, 물 360ml, 강황 0.5숟가락을 넣고 밥을 지은 후, 그 위에 비프마살라를 올려 완성한다.