주요 재료 🥩
소고기계란흰자전분가루생강마늘양파진간장물엿굴소스중화면
뚝딱이형 몽골리안비프 누들
소고기·계란흰자·중화면을 짭조름한 간장 양념과 함께 익혀 메인 요리로 즐기기 좋게 완성하는 몽골리안비프 누들
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 가족 식사나 손님상에 올릴 몽골리안비프 누들 메인 요리가 필요한 분들
- ⭐ 소고기와 계란흰자 조합을 좋아하는 분들
- ⭐ 재료 손질부터 짭조름한 간장 양념 배합까지 한 번에 잡고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 소고기 : 200~300g
- 계란 흰자 : 70g
- 전분가루 : 3큰술
- 식용유 : 50ml
- 식용유 : 40ml
- 다진생강 : 1숟가락
- 다진마늘 : 2숟가락
- 양파 : 80g
- 진간장 : 40ml
- 물엿 : 50ml
- 굴소스 : 2숟가락
- 설탕 : 2숟가락
- 물 : 180ml
- 전분가루 : 1숟가락
- 중화면 : 300g
- 쪽파 : 20g
- 깨
- 참기름
- ※ 몽골리안비프에 면을 넣어서 만드는 음식이기 때문에 면 없이 드시면 짭니다.
- 면 없이 몽골리안비프만 즐기고 싶으신 분들 께서는
레시피 🍳
- 얇게 자른 소고기 200~300g 에 아래의 재료를 넣고 섞는다. 소고기 200~300g 계란 흰자 70g 전분가루 3큰술 식용유 50ml.
- 기름에 노릇노릇하게 튀긴다.
- 팬에 아래의 재료를 넣고 볶는다. 식용유 40ml 다진생강 1숟가락 다진마늘 2숟가락 양파 80g.
- 양파가 투명해지면 아래의 재료를 넣고 섞는다. 진간장 40ml 물엿 50ml 굴소스 2숟가락 설탕 2숟가락.
- 전분물을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓인다. 물 180ml 전분가루 1숟가락.
- 걸쭉해지면 튀겨놓은 소고기를 넣고 빠르게 섞는다. 튀긴 소고기.
- 삶은 중화면 위에 아래의 재료들을 올려주면 완성! 중화면 300g 몽골리안비프 쪽파 20g 깨 참기름 ※ 몽골리안비프에 면을 넣어서 만드는 음식이기 때문에 면 없이 드시면 짭니다. 면 없이 몽골리안비프만 즐기고 싶으신 분들 께서는.
- 재료를 손질하고 계량을 미리 맞춰 둔다.
- 주재료를 순서대로 익히며 양념을 더한다.
- 간과 익힘을 확인한 뒤 접시에 담아 완성한다.
조리 팁 💡
- 블로그 본문의 계량과 순서를 기준으로 정리했으며, 화력과 팬 크기에 따라 조리 시간을 조금 조절한다.