뚝딱이형 소고기 근막 카레

조리 팁 💡

• 우스터소스가 없으면 영상에서 안내한 대로 돈가스소스로 바꿀 수 있습니다.
• 양파를 죽처럼 될 때까지 오래 볶지 않아도 우스터소스와 케첩으로 감칠맛을 보강할 수 있습니다.
• 근막(실버스킨)을 오래 끓이면 콜라겐이 우러나 카레의 점성이 진하고 묵직해집니다.
• 매운 향을 더하고 싶다면 청양고추보다 영상에서 추천한 크러쉬드 레드페퍼를 곁들입니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐진하고 묵직한 질감의 일본식 카레를 좋아하는 분.
• ⭐시간을 들여 끓이는 주말 한 그릇 요리를 찾는 분.
• ⭐소고기 근막을 색다르게 활용하고 싶은 분.