레이먼 킴 소고기 카레라이스
부채살과 채소를 듬뿍 넣고 푹 끓여내어 며칠 동안 먹어도 질리지 않는 든든한 아빠 표 소고기 카레라이스
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 양파를 타지 않게 오랫동안 볶아 카라멜라이징해 주는 것이 카레의 풍미와 깊은 단맛을 살리는 핵심입니다.
- 부채살의 힘줄 부위가 너무 두꺼우면 질길 수 있으니 썰 때 일부 제거해주면 아이들이 먹기 좋습니다.
- 카레는 식으면서 농도가 더 되직해지므로 원하는 상태보다 약간 묽을 때 불을 끄는 것이 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 한 번 끓여서 온 가족이 여러 끼를 든든하게 해결하고 싶은 분들.
- 양파의 카라멜라이징을 활용해 깊은 풍미의 수제 카레를 만들고 싶은 분들.
- 실패 확률이 낮고 대중적인 소고기 요리 레시피를 찾는 분들.
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