레이먼 킴 소고기 카레라이스

조리 팁 💡

• 양파를 타지 않게 오랫동안 볶아 카라멜라이징해 주는 것이 카레의 풍미와 깊은 단맛을 살리는 핵심입니다.
• 부채살의 힘줄 부위가 너무 두꺼우면 질길 수 있으니 썰 때 일부 제거해주면 아이들이 먹기 좋습니다.
• 카레는 식으면서 농도가 더 되직해지므로 원하는 상태보다 약간 묽을 때 불을 끄는 것이 좋습니다.