성시경 향신료 소고기 카레
진한 감칠맛의 치마양지와 다양한 이국적 향신료를 더해 깊은 풍미를 내는 손님 접대용 소고기 카레
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 수입 고형 카레를 사용해야 특유의 깊고 진한 향을 재현하기 좋습니다.
- 시간 여유가 있다면 약불에서 1시간 이상 뭉근하게 졸여주면 고기가 훨씬 부드러워집니다.
- 마지막에 곁들이는 생크림이나 코코넛 밀크는 강한 향신료의 맛을 부드럽게 감싸주며 고급스러운 식감을 줍니다.
이런 분들에게 추천
- 일반적인 카레보다 깊고 특별한 인도·일본식 카레를 맛보고 싶은 분들.
- 손님 상차림에 낼 고급스럽고 맛이 진한 일품요리를 찾는 분들.
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