성시경 토마토 크림 소고기 카레

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 토마토의 산미가 카레에 고급스러운 풍미를 더해주며, 오래 끓일수록 형태가 뭉개지면서 소스에 자연스럽게 녹아듭니다.
• 카레 루를 냄비에 바로 넣는 것보다 미지근한 물에 미리 개어서 넣으면 뭉침 없이 깔끔하게 섞입니다.
• 먹기 직전이나 조리 마지막에 휘핑크림이나 우유를 살짝 더해주면 강한 향이 중화되고 질감이 훨씬 부드러워집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐일반적인 카레보다 깊고 부드러운 서양식 스튜 느낌을 원하는 분들.
• ⭐냉장고 속 남은 채소와 토마토를 활용해 근사한 요리를 만들고 싶은 분들.
• ⭐매운 카레를 부드럽게 즐기고 싶은 아이들이 있는 가정.