뚝딱이형 차돌된장 누룽지탕

Name: 뚝딱이형 차돌된장 누룽지탕
Cook time: 65 min
Total time: 65 min
Yield: 3인분
Cuisine: Chinese
Ingredients: 식용유 3숟가락; 차돌박이 300g; 대파 100g; 새송이버섯 80g; 표고버섯 40g; 감자 80g; 집된장 2큰술; 고추장 0.5숟가락; 진간장 1숟가락; 고춧가루 1숟가락; 굴소스 1숟가락; 설탕 0.3숟가락; 다진마늘 1숟가락; 양파 120g; 애호박 60g; 청경채 50g; 홍고추 15g; 청양고추 4g; 물 600ml; 감자전분 2숟가락; 두부 300g; 밥 계량 미공개; 쪽파 계량 미공개

차돌박이와 버섯, 채소를 된장 양념에 볶아 끓이고 바삭한 누룽지를 곁들여 먹는 차돌된장 누룽지탕

예상 1시간 5분 난이도 보통 국/찌개/탕

주요 재료

차돌박이대파새송이버섯표고버섯감자집된장고추장진간장고춧가루굴소스

필요한 재료 3인분

식용유 3숟가락

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차돌박이 대파 새송이버섯 표고버섯 감자 집된장 고추장 진간장 고춧가루 굴소스

아하부장 해물 없는 해물누룽지탕

해물 없이 소고기와 버섯으로 감칠맛을 내고 작은 팬에 누룽지를 빠르게 튀겨 만드는 누룽지탕

15분쉬움국/찌개/탕

누룽지소고기표고버섯새송이버섯대파

초간단밥도둑국물요리

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20분보통국/찌개/탕

어묵찹쌀누룽지갑오징어새우청경채

국물요리중화풍술안주

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부드러운 게살스프에 바삭하게 튀긴 누룽지를 곁들여 다채로운 식감과 고소함을 극대화한 국물 요리

20분쉬움

차돌박이 300g

대파 100g

새송이버섯 80g

표고버섯 40g

감자 80g

집된장 2큰술

고추장 0.5숟가락

진간장 1숟가락

고춧가루 1숟가락

굴소스 1숟가락

설탕 0.3숟가락

다진마늘 1숟가락

양파 120g

애호박 60g

청경채 50g

홍고추 15g

청양고추 4g

물 600ml

감자전분 2숟가락

두부 300g

밥 계량 미공개

쪽파 계량 미공개

레시피

냄비에 식용유 3숟가락을 두르고 차돌박이 300g, 대파 100g, 새송이버섯 80g, 표고버섯 40g, 감자 80g을 넣고 센 불에 빠르게 볶습니다.
고기가 익으면 집된장 2큰술, 고추장 0.5숟가락, 진간장 1숟가락, 고춧가루 1숟가락, 굴소스 1숟가락, 설탕 0.3숟가락, 다진마늘 1숟가락, 양파 120g, 애호박 60g, 청경채 50g, 홍고추 15g, 청양고추 4g을 넣고 빠르게 볶습니다.
양파가 투명해지면 물 600ml와 감자전분 2숟가락으로 만든 전분물을 넣고, 두부 300g을 넣어 끓입니다.
팬에 밥과 물을 넣고 밥을 얇게 펴서 약한 불에 구워 누룽지를 만듭니다.
바삭하게 구워진 누룽지에 식용유를 부어 튀깁니다.
튀긴 누룽지 위에 된장찌개를 올리고 쪽파와 고추를 올려 마무리합니다.