아하부장 해물 없는 해물누룽지탕
해물 없이 소고기와 버섯으로 감칠맛을 내고 작은 팬에 누룽지를 빠르게 튀겨 만드는 누룽지탕
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 기름 온도가 낮으면 누룽지가 부풀지 않고 딱딱해지므로 기름이 충분히 달궈진 뒤 누룽지를 넣으세요.
- 찹쌀가루나 감자전분물은 한 번에 다 넣지 말고 농도를 확인하며 조금씩 나누어 부어야 뭉치지 않습니다.
- 소고기는 차돌박이, 우삼겹, 불고기용 등 얇은 부위를 사용해야 질기지 않고 국물과 잘 어우러집니다.
이런 분들에게 추천
- 해물 손질 없이 고소하고 걸쭉한 누룽지탕을 완성하고 싶은 분들.
- 집에서 바삭한 중식 누룽지 튀김을 실패 없이 만들고 싶은 분들.
- 간단한 재료로 근사한 안주나 별미 한 끼를 빠르게 상에 올리고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
