이 남자의 cook 두툼 계란부침
어렵게 말아낼 필요 없이 작은 팬에 계란물을 채우고 기름에 튀기듯 익혀내어 겉은 고소하고 속은 촉촉한 두툼 계란반찬
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 대파가 필수로 들어가야 계란 특유의 비린내를 효과적으로 잡을 수 있습니다.
- 식용유는 평소보다 2배 이상 넉넉히 둘러야 겉면이 갈색빛으로 튀겨지듯 고소해집니다.
- 팬 뚜껑의 수증기 구멍을 키친타월 등으로 막아주면 내부 열기가 갇혀 속까지 더 빠르게 익힐 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 계란말이 모양 잡기가 너무 어렵고 번거로웠던 분들.
- 냉장고 속 자투리 채소를 한 번에 해결하고 싶은 분들.
- 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 두툼한 식감의 계란 반찬을 원하는 분들.
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