이 남자의 cook 계란부침
팽이버섯과 맛살, 대파를 듬뿍 넣은 계란물을 작은 팬에 두껍게 부어 겉은 튀기듯 바삭하고 속은 부드럽게 익혀낸 초간단 계란부침
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 프라이팬은 크기가 작을수록 계란부침이 도톰해져 모양 잡기가 쉽고 뒤집기 편합니다.
- 식용유를 아끼지 말고 넉넉하게 둘러야 계란물이 기름에 튀기듯 구워지면서 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 납니다.
- 속까지 완벽히 익히기 위해 계란물을 부은 직후 반드시 뚜껑을 덮어 열기를 가두어 주어야 합니다.
이런 분들에게 추천
- 매번 모양 잡기 실패하는 계란말이 대신 훨씬 쉽고 보기 좋은 계란 반찬을 만들고 싶은 분들.
- 팽이버섯의 오독한 식감과 맛살의 달콤함이 어우러진 풍성한 계란 요리를 원하는 분들.
- 간단한 재료로 아이들 밥반찬이나 훌륭한 맥주 안주를 뚝딱 완성하고 싶은 분들.
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