윤이련 두부계란부침

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 진간장을 쓰면 계란물 색이 어두워지므로 맑은 액젓이나 국간장을 사용하는 것이 깔끔합니다.
• 두부를 생으로 부치지 않고 먼저 노릇하게 구운 후 계란물을 부어야 수분이 겉돌지 않고 고소함이 극대화됩니다.
• 계란물을 부은 뒤에는 불이 세면 쉽게 탈 수 있으므로 반드시 약불에서 은근히 익혀줍니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐두부에 계란 옷을 일일이 입히기 귀찮을 때 빠르게 반찬을 만들고 싶은 분들.
• ⭐고소하고 짭조름한 기본 두부전을 한 단계 업그레이드하고 싶은 분들.
• ⭐가성비 높은 두부와 계란으로 영양가 있는 한 끼 반찬을 찾는 분들.