여경옥 계란부추볶음
달걀과 부추 두 가지 재료에 표고버섯 감칠맛 소스를 더해 기름에 고소하게 볶아내는 초간단 반찬
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 더 부드러운 중식 스타일의 식감을 원한다면 달걀을 섞을 때 물 반 컵(약 100cc)을 함께 넣어 볶아주세요.
- 계란볶음은 기름을 평소보다 넉넉히 넣고 강한 불에서 빠르게 볶아내야 달걀 고유의 고소한 풍미가 극대화됩니다.
- 취향에 따라 불을 끄기 직전 참기름을 한 방울 떨어뜨려 향을 더해도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 바쁜 아침 시간에 빠르게 영양가 있는 반찬을 만들고 싶으신 분.
- 최소한의 재료와 양념으로 깊은 감칠맛을 내고 싶은 요리 초보자.
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