이연복 계란부추군만두

조리 팁 💡

• 계란을 볶을 때 촉촉한 상태보다 바닥이 약간 탄 듯 노릿하게 바짝 볶아주어야 만두를 쌀 때 물기가 돌지 않아 수월합니다.
• 그릇에 물을 떠놓고 손으로 바르는 것보다, 촉촉한 키친타올 위에 만두피를 대고 돌리는 것이 훨씬 간편하고 속도가 빠릅니다.
• 속 재료는 이미 다 익은 상태이므로 만두피의 겉면이 바삭하고 노릇해질 정도로만 짧고 굵게 구워주면 됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐고기 없이 깔끔하고 소화가 잘 되는 담백한 만두를 맛보고 싶은 분들.
• ⭐집에서 간편하게 이색 스낵이나 깔끔한 맥주 안주를 뚝딱 만들고 싶은 분들.