이 남자의 cook 두부 계란부침

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 두부의 수분을 확실하게 제거해야 부침가루와 계란 옷이 겉돌지 않고 두부에 밀착되어 쉽게 벗겨지지 않습니다.
• 계란 흰자를 제외하고 노른자만 분리해서 사용하면 부쳤을 때 색이 훨씬 선명하고 고소함이 한층 강해집니다.
• 부침가루를 묻힌 뒤 손으로 털어내어 얇게 입혀야 텁텁하지 않고 부드러운 식감의 계란 부침이 됩니다.