이 남자의 cook 고구마맛탕

조리 팁 💡

• 전자레인지에서 고구마를 완전히 다 익히면 팬에서 구울 때 부서지기 쉬우므로 살짝 서걱거리는 상태까지만 익혀야 합니다.
• 고구마 겉면을 팬에서 노릇하게 구워 코팅해 주면 시럽에 버무릴 때 형태가 유지되고 맛이 더욱 고소해집니다.
• 시럽을 조리할 때 설탕을 저으면 딱딱하게 굳어 버릴 수 있으므로 건드리지 말고 약불에서 자연스럽게 녹여야 합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐많은 양의 기름을 쓰는 튀김 요리와 번거로운 뒷처리가 부담스러운 분들.
• ⭐아이들을 위해 달콤하고 고소한 영양 간식을 빠르고 손쉽게 완성하고 싶은 분들.