승우아빠 5분완성 고구마맛탕

조리 팁 💡

• 설탕과 기름을 함께 가열하는 조리법 특성상 남은 식용유를 재사용하기 어렵습니다. 기름 낭비를 막기 위해 한 번에 고구마 2개 이하 분량만 조리하는 것을 권장합니다.
• 완성된 맛탕의 당 코팅은 일반 물엿 시럽처럼 끈적하게 들러붙지 않으므로 조리 후 서로 심하게 엉겨 붙지 않습니다.
• 기름이 본격적으로 끓기 전까지는 설탕이 타지 않으므로 안심하고 강불에서 조리를 시작하셔도 괜찮습니다.
• 단맛을 더 강하게 내고 싶다면 취향에 따라 설탕 양을 2큰술까지 늘려 조리해도 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐시럽을 따로 달이고 버무리는 번거로운 과정을 획기적으로 줄이고 싶으신 분들.
• ⭐손이나 치아에 끈적하게 달라붙지 않는 바삭하고 투명한 질감의 맛탕을 원하는 분들.
• ⭐최소한의 조리 도구와 짧은 시간으로 실패 없이 맛있는 고구마 요리를 만들고 싶으신 분들.