옥주부 고구마 빠스
기름 가득한 튀김 과정 없이 팬 하나로 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 만드는 고구마 맛탕
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 마지막에 설탕 코팅을 입힐 때 불이 세면 설탕이 쉽게 탈 수 있으므로 반드시 약불에서 서서히 녹여주어야 합니다.
- 완성된 빠스는 서로 붙지 않도록 넓은 쟁반에 떨어뜨려 식혀야 표면이 끈적이지 않고 바삭해집니다.
이런 분들에게 추천
- 기름 처리가 번거로워 집에서 맛탕 만들기를 주저하셨던 분들.
- 겉은 바삭하고 속은 부드러운 달콤한 아이들 간식을 원하는 분들.
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