정호영 고구마 빠스

조리 팁 💡

• 시럽을 만들 때 설탕을 저어버리면 설탕 결정이 다시 생겨 투명하게 코팅되지 않고 굳어버리므로 가만히 두어야 합니다.
• 시럽에 버무린 고구마는 뜨거울 때 넓은 판에 하나씩 독립적으로 분리해 식혀야 나중에 떼어먹기 편하고 손에 붙지 않습니다.
• 가정에서 기름 사용이 부담스럽다면 에어프라이어를 이용해 고구마를 구워낸 뒤 시럽 과정만 똑같이 진행해도 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐기존 맛탕의 끈적하게 손이나 이에 달라붙는 느낌이 싫었던 분들.
• ⭐아이들을 위한 부드럽고 바삭한 홈메이드 건강 간식을 간편하게 만들고 싶은 분들.
• ⭐설탕 시럽 코팅의 완벽한 온도 감각과 실패 없는 디저트 팁을 배우고 싶은 분들.