이 남자의 cook 어묵볶음

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 어묵을 사각형이 아닌 길쭉한 채 형태로 썰어주면 볶을 때 양념이 더 고르게 배어들고 쫄깃한 식감이 배가됩니다.
• 일반 식용유 대신 고추기름을 사용하면 특유의 매콤한 은은한 불향이 입혀져 어묵의 느끼한 맛을 깔끔하게 잡아줍니다.
• 양념장을 어묵보다 먼저 팬에 부어 한소끔 끓여내면 생간장의 떫은맛이 날아가고 어묵 표면에 양념이 겉돌지 않고 쏙 뱁니다.