이 남자의 cook 오징어채볶음

조리 팁 💡

• 마요네즈 대신 물과 맛술을 흡수시켜 불려주면 진미채 본연의 깔끔함과 부드러운 식감을 오래 유지할 수 있습니다.
• 물엿과 조청을 처음부터 넣고 양념을 오래 볶으면 식었을 때 진미채가 딱딱해지므로, 양념을 먼저 볶은 후 중간에 단맛을 추가해야 부드럽습니다.
• 고추기름을 기본 양념 베이스에 더해주면 풍미가 살고 한층 진하고 깔끔하게 매콤한 맛을 낼 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐시간이 지나도 냉장고 안에서 딱딱하게 굳지 않는 진미채볶음을 만들고 싶은 분들.
• ⭐마요네즈 없이 깔끔하고 촉촉한 식감의 오징어채 밑반찬을 원하는 분들.
• ⭐고추기름의 매콤함과 조청의 깊은 단맛이 어우러진 든든한 반찬을 찾는 분들.