이 남자의 cook 된장 깻잎찜

조리 팁 💡

• 된장 양념을 너무 두껍게 바르면 전체적으로 짜질 수 있으므로 스치듯 가볍게 펴 발라주어야 90장 분량에 알맞게 배분됩니다.
• 밀가루를 너무 많이 묻히면 떡처럼 하얗게 뭉쳐 지저분해지므로 양념이 흘러내리지 않게 잡아주는 접착제 용도로만 살짝 묻힙니다.
• 깻잎을 찔 때 뒤집어서 넣으면 고추 건더기와 된장 양념이 아래로 다 흘러내리므로 꼭 양념 면이 하늘을 보게 쌓아 올립니다.