이 남자의 cook 매콤 어묵 김밥
가늘게 채 썬 어묵을 매콤달콤한 양념에 바싹 볶아 당근, 깻잎과 함께 속을 가득 채워 마는 이색 별미 김밥
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 단무지가 들어가지 않는 대신 밥 양념에 식초 1큰술을 넣으면 새콤함이 더해져 전체적인 맛의 밸런스가 좋아집니다.
- 당근은 너무 오래 볶으면 조리 시 부스러질 수 있으므로 아삭한 식감이 살도록 숨이 살짝 죽었을 때 불을 끕니다.
- 어묵 양념을 섞은 후에는 강불에서 수분감 없이 바싹 볶아주어야 김밥을 말았을 때 눅눅해지지 않습니다.
이런 분들에게 추천
- 햄과 단무지 없이 매콤하고 중독성 있는 이색 김밥을 즐기고 싶은 분들.
- 간단한 재료의 조합으로 속이 꽉 찬 특별한 도시락 메뉴를 찾는 분들.
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