이 남자의 cook 매콤 어묵 김밥

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 단무지가 들어가지 않는 대신 밥 양념에 식초 1큰술을 넣으면 새콤함이 더해져 전체적인 맛의 밸런스가 좋아집니다.
• 당근은 너무 오래 볶으면 조리 시 부스러질 수 있으므로 아삭한 식감이 살도록 숨이 살짝 죽었을 때 불을 끕니다.
• 어묵 양념을 섞은 후에는 강불에서 수분감 없이 바싹 볶아주어야 김밥을 말았을 때 눅눅해지지 않습니다.