주요 재료 🥩
사각어묵김밥용 김밥고추장고춧가루올리고당참기름통깨
옥주부 매운 어묵김밥
매콤하게 볶은 어묵을 가득 넣어 계속 손이 가는 중독성 강한 꼬마김밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에서 간단하면서도 화끈한 분식 메뉴를 즐기고 싶은 분들
- ⭐ 남은 어묵을 색다르고 중독성 있는 요리로 활용하고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 사각어묵 4장
- 김밥용 김 3장
- 밥 2공기
- 고추장 1큰술
- 고춧가루 1.5큰술
- 올리고당 2큰술
- 참기름 2큰술
- 통깨 1큰술
- 소금 약간
레시피 🍳
- 사각어묵을 길쭉하고 얇게 채 썰어 준비합니다.
- 볼에 고추장, 고춧가루, 올리고당, 참기름, 통깨를 섞어 매운 양념장을 만듭니다.
- 따뜻한 밥에 소금, 참기름, 통깨를 넣어 골고루 밑간을 해둡니다.
- 팬에 식용유를 약간 두르고 채 썬 어묵을 볶다가 양념장을 넣어 양념이 잘 배도록 졸이듯 볶아냅니다.
- 김밥용 김을 4등분 크기로 네모나게 자릅니다.
- 자른 김 위에 밑간한 밥을 얇게 펴 바르고 양념된 어묵을 넉넉히 올려 돌돌 말아줍니다.
- 김밥 표면에 참기름을 살짝 바르고 통깨를 뿌려 가볍게 마무리합니다.
- 어묵을 채 썰고 고추장 기반의 매콤한 양념장을 만듭니다.
- 밥에 밑간을 한 뒤, 팬에서 어묵과 양념장을 함께 볶아냅니다.
- 4등분 한 김에 밥과 어묵볶음을 올려 작게 말아 참기름을 바릅니다.
조리 팁 💡
- 어묵을 양념과 함께 볶을 때 양념이 탈 수 있으니 중약불에서 빠르게 볶아주세요.
- 꼬마김밥 형태로 얇게 말아주면 간도 잘 맞고 깔끔하게 먹기 좋습니다.
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