이 남자의 cook 소고기미역국
고기 육수를 따로 내어 깔끔함을 살리고 들기름에 볶은 미역과 통양파로 감칠맛을 극대화한 깊고 진한 소고기 미역국
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 미역은 연한 소금물에 짧게 불린 뒤 여러 번 헹궈 짜지 않게 준비합니다.
- 참기름 대신 들기름으로 미역을 볶아주면 국물이 훨씬 고소하고 깊은 맛이 감도는 미역국이 됩니다.
- 양파를 썰어서 넣으면 국물이 탁해지고 지저분해지므로 반드시 통째로 넣고 조리 후에 건져내야 깔끔합니다.
이런 분들에게 추천
- 생일이나 특별한 날 깊은 맛의 미역국을 끓이고 싶은 분들.
- 소고기 특유의 누린내 없이 맑고 깔끔한 국물을 선호하시는 분들.
- 들기름을 활용해 미역국의 고소한 풍미를 살리고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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