이 남자의 cook 건새우 무조림

조리 팁 💡

• 무를 너무 두껍게 썰면 익히고 졸이는 데 시간이 너무 오래 걸리고, 너무 얇으면 쉽게 부서지므로 1.5cm 두께가 가장 이상적입니다.
• 무를 냄비에 가득 겹쳐 쌓지 않고 2단 이하로 널찍하게 깔아주어야 위아래 균일하게 양념이 스며듭니다.
• 중불에서 장시간 졸이는 동안 냄비 성능이나 불 세기에 따라 국물이 너무 빨리 줄어들 수 있으니 중간에 확인하고 필요시 물을 소량 보충해 줍니다.