이 남자의 cook 건새우 진미채볶음
바삭하게 볶은 건새우와 부드럽게 재운 진미채를 매콤달콤한 고추장 케찹 양념에 함께 버무려내는 밥도둑 밑반찬
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 진미채를 조리하기 전 맛술에 미리 버무려두면 특유의 비린 맛이 날아가고 식감이 아주 부드러워집니다.
- 건새우는 마른 팬에 먼저 볶아 수분을 날려야 쩐내가 없어지고 고소하고 바삭한 식감이 유지됩니다.
- 양념에 케찹을 소량 첨가하면 산뜻한 감칠맛이 더해져 아이들과 어른 모두 좋아하는 대중적인 맛이 완성됩니다.
이런 분들에게 추천
- 시간이 지나도 딱딱해지지 않고 부드러운 진미채볶음을 만들고 싶은 분들.
- 건새우의 바삭함과 진미채의 쫄깃함을 동시에 즐길 수 있는 밑반찬을 찾는 분들.
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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