옥주부 건새우볶음
마른 팬에 볶아 비린내를 잡은 건새우를 매콤달콤한 고추장 소스에 빠르게 버무려내는 밑반찬입니다.
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 건새우를 양념에 넣기 전에 마른 팬에 먼저 볶아주어야 눅눅하지 않고 바삭한 식감이 유지됩니다.
- 양념 소스가 탈 수 있으므로 소스를 끓일 때는 중약불을 유지하고, 새우를 넣은 후에는 빠르게 뒤섞어줍니다.
이런 분들에게 추천
- 초간단 조리로 오랫동안 두고 먹을 수 있는 밑반찬이 필요하신 분들.
- 바삭하고 고소한 건새우 고유의 식감과 감칠맛을 좋아하시는 분들.
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