이 남자의 cook 조미김

들기름과 참기름의 황금 비율로 고소함을 극대화하고, 돌돌 말아 냉동 보관해 언제나 바삭하게 즐기는 홈메이드 김 재우는 법

필요한 재료 10인분

레시피

조리 팁

  • 참기름만 전량 사용해 김을 구우면 쓴맛이 날 수 있으므로 들기름을 주로 사용하거나 식용유를 소량 섞는 것이 좋습니다.
  • 소금은 입자가 고운 것을 사용해야 한곳에 뭉치지 않고 김 전체에 부드럽고 일정하게 간이 배어듭니다.
  • 김을 돌돌 말아서 비닐봉지에 보관하면 꽉 찬 냉동실의 좁은 공간에도 쏙 끼워 넣을 수 있어 공간 활용에 유용합니다.

이런 분들에게 추천

  • 시판 조미김보다 첨가물 없이 고소하고 건강한 반찬을 직접 만들고 싶은 분들.
  • 많은 양의 김을 한 번에 재워두고 눅눅해짐 없이 오래도록 바삭하게 즐기고 싶은 분들.
  • 좁은 냉동실 공간을 효율적으로 활용할 수 있는 반찬 보관법이 필요하신 분들.

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이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?

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만들어본 후기

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  1. 매일맛나 분홍장미 김밥25분보통밥/덮밥/한그릇
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  3. 임성근 만능 연두 조미료30분보통소스/양념/기본
  4. 김대석 만능 깻잎 조미료5시간 40분쉬움소스/양념/기본
  5. 윤이련 부지깽이 장아찌25분쉬움반찬
  6. 아하부장 수제 고추참치20분쉬움반찬
  7. 아하부장 무나물볶음20분쉬움반찬
  8. 김밀란 크림 스피나치20분쉬움반찬
  9. 정호영 새우장40분쉬움반찬
  10. 윤이련 마늘종달래장아찌30분쉬움반찬