김대석 만능 깻잎 조미료

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 전자레인지 조리 중간중간 접시 바닥의 수분을 키친타월로 닦아내야 조미료가 눅눅해지지 않고 빠르게 바삭해집니다.
• 멥쌀을 갈 때 물을 한 번에 많이 넣으면 묽어지므로, 반드시 3큰술만 넣어 걸쭉한 농도를 맞춰야 깻잎에 잘 발립니다.
• 밀폐 용기에 담아 냉동실에 보관하면 6개월 이상 향긋함을 유지하며 오래 두고 먹을 수 있습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐화학조미료 대신 직접 만든 향긋하고 담백한 천연 조미료를 사용하고 싶은 분들.
• ⭐남는 깻잎을 장기 보관하며 요리의 감칠맛을 살리는 비법을 배우고 싶은 분들.
• ⭐달걀프라이, 콩나물무침, 볶음밥 등 평범한 요리의 맛을 한 단계 업그레이드하고 싶은 분들.