임성근 만능 연두 조미료

조리 팁 💡

• 물을 한 번에 다 붓지 않고 여러 단계로 나누어 넣어야 조미료 속의 텁텁한 성분이 위로 잘 분리되어 올라오므로 조리 순서를 꼭 지켜야 합니다.
• 마지막에 넣는 달걀은 국물에 고소한 풍미를 더해줄 뿐 아니라, 미세망으로도 걸러지지 않는 미세 조미료 분말을 흡착해 걸러주는 천연 필터 역할을 합니다.
• 완성 후 시간이 지나 완전히 식으면 바닥에 약간의 미세한 침전물이 가라앉는데, 요리에는 윗부분의 맑은 액체만 따라 사용하는 것이 가장 깔끔합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐나물무침이나 국물 요리를 할 때 감칠맛 부족으로 시판 액상 조미료를 자주 쓰지만 텁텁한 맛이 아쉬웠던 분들.
• ⭐한 번 만들어 두고 다양한 한식 요리에 마법의 한 큰술로 깊은 풍미를 완성하고 싶은 분들.