주요 재료 🥩
깐 메추리알옥주부 맛간장꽈리고추마늘
옥주부 메추리알 장조림
시판 깐 메추리알과 맛간장으로 10분 만에 완성하는 초간단 밑반침 장조림
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 번거롭게 메추리알을 삶고 깔 시간 없이 빠르게 밑반찬을 완성하고 싶으신 분
- ⭐ 짜지 않고 감칠맛이 돌아 아이들이 잘 먹는 장조림을 원하는 분
필요한 재료 🛒4인분
- 깐 메추리알 1kg
- 맛간장 170ml(종이컵 약 1컵)
- 물 500ml
- 꽈리고추 1주먹
- 통마늘 10알
레시피 🍳
- 냄비에 삶아서 파는 시판 깐 메추리알 1kg을 가볍게 씻어 넣습니다.
- 맛간장과 물을 약 1:3 비율로 배합하여 메추리알이 자작하게 잠길 정도로 붓습니다.
- 불을 켜고 양념물이 바글바글 끓어오를 때까지 기다립니다.
- 물이 끓으면 취향에 따라 꽈리고추와 통마늘을 함께 넣어줍니다.
- 불을 중불로 줄인 뒤 10분간 뭉근하게 졸여 메추리알에 색과 간이 배면 완성합니다.
- 냄비에 깐 메추리알 1kg을 넣습니다.
- 맛간장과 물을 1:3 비율로 맞춰 붓고 끓입니다.
- 양념물이 끓으면 꽈리고추와 통마늘을 넣습니다.
- 중불에서 10분간 졸여 완성합니다.
조리 팁 💡
- 맛간장과 물의 비율은 1:3을 기본으로 하되, 평소 입맛의 선호도에 따라 간장량을 가감해도 괜찮습니다.
- 아이들이 먹을 장조림이라면 꽈리고추를 제외하고 메추리알과 마늘만 넣어 졸여주면 좋습니다.
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