김대석 표고 메추리알 장조림

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 다시마를 건지지 않고 함께 조려주면 쫀득한 식감과 감칠맛을 더할 수 있습니다.
• 마늘과 당근은 처음부터 넣으면 뭉개지므로 꼭 조리 중간에 불을 약불로 줄이고 넣어주세요.
• 조청 쌀엿을 마지막 졸이기 전에 넣어야 메추리알에 윤기가 흐르고 단맛이 겉돌지 않습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐두고두고 먹기 좋은 든든한 일주일 밑반찬을 만들고 싶은 분들.
• ⭐마늘과 당근의 아삭한 식감이 살아있는 장조림을 선호하시는 분들.
• ⭐건표고버섯과 다시마의 깊은 감칠맛을 살려 깔끔한 조림 요리를 하고 싶으신 분들.