이 남자의 cook 감자 맛탕

조리 팁 💡

• 물에 삶아서 익히면 모서리가 부서지고 기름이 많이 드므로, 전자레인지로 수분을 지키며 속까지 익히는 것이 꿀팁입니다.
• 설탕 시럽을 만들 때 수저로 저으면 설탕이 결정화되어 딱딱해지므로, 중약불에서 가만히 두어 자연스럽게 녹여야 부드러운 시럽이 됩니다.
• 완성된 맛탕은 실온에서 식혀도 좋지만, 냉장고에 약 5분간 넣어두면 시럽이 끈적이지 않고 더욱 바삭하게 코팅됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐고구마 맛탕과는 다른 구수하고 담백한 단짠 간식을 맛보고 싶은 분들.
• ⭐튀김 요리의 많은 기름 사용과 뒤처리가 부담스러운 분들.
• ⭐집에 남는 감자로 쉽고 빠르게 달콤한 디저트를 만들고 싶은 분들.