매일맛나 구운 감자꿀떡
으깬 삶은 감자에 전분을 섞어 바삭하게 지져낸 뒤 꿀과 아몬드를 코팅해 먹는 겉바속촉 쫄깃한 감자 떡구이
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 감자는 뜨거울 때 으깨야 쉽게 부드러워지고 전분과도 잘 섞입니다.
- 반죽을 빚을 때 손에 식용유를 살짝 바르면 반죽이 손에 붙지 않아 모양 잡기가 수월합니다.
- 꿀을 넣을 때는 반드시 불을 끄거나 잔열을 이용하여 조려야 꿀이 타지 않고 윤기나게 코팅됩니다.
이런 분들에게 추천
- 집에 남아있는 감자로 색다른 달콤한 간식을 만들고 싶은 분들.
- 겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 식감의 떡구이나 호떡 스타일 간식을 좋아하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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