주요 재료 🥩
감자신김치전분모짜렐라 치즈맛간장
옥주부 김치감자빵
부드러운 감자 반죽 속에 아삭한 신김치와 고소한 치즈를 꽉 채운 별미
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 아이들을 위한 영양 만점 이색 간식을 고민하는 분들
- ⭐ 집에 남은 신김치와 감자를 활용해 특별한 메뉴를 만들고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 감자 3개
- 다진 신김치 3큰술
- 전분가루 2큰술
- 모짜렐라 치즈 적당량
- 체다 치즈 약간
- 맛간장 약간
- 식용유 적당량
레시피 🍳
- 감자 3개를 적당히 썬 후 전자레인지 전용 용기에 담아 8분간 돌려 익힙니다.
- 익은 감자를 뜨거울 때 도구를 이용해 부드럽게 으깨어 줍니다.
- 으깬 감자에 다진 신김치와 전분가루 2큰술을 넣고 잘 치대어 반죽을 만듭니다.
- 반죽을 적당량 떼어 편 뒤 모짜렐라 치즈와 체다 치즈를 넣고 감싸 네모 모양으로 각을 잡습니다.
- 팬에 기름을 두르고 감자빵을 올려 구우면서, 겉면에 맛간장을 살짝 발라 앞뒤로 노릇하게 구워냅니다.
- 감자를 전자레인지로 8분간 익힌 뒤 으깹니다.
- 으깬 감자에 신김치와 전분가루를 섞어 반죽합니다.
- 반죽 속에 치즈를 채워 넣고 네모나게 모양을 잡습니다.
- 팬에 기름을 두르고 맛간장을 발라가며 노릇하게 굽습니다.
조리 팁 💡
- 에어프라이어에 구워도 담백하지만, 프라이팬에 기름을 두르고 튀기듯 구워야 식감이 더욱 좋습니다.
- 신김치는 물기를 꽉 짜서 다져 넣어야 감자 반죽이 질어지지 않고 쉽게 뭉쳐집니다.
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