이 남자의 cook 된장소스 고추소박이
아삭한 모닝고추 속에 두부를 으깨 넣어 짜지 않고 고소하게 만든 특제 된장 양념을 채워 넣은 이색 밥도둑 반찬
필요한 재료 3인분
레시피
조리 팁
- 고추 꼭지를 자르지 않고 살려두면 손잡이 역할을 해 먹기 편하고 보기에도 좋습니다.
- 집된장은 염도가 높으므로 되도록 시판 된장을 사용하되, 집된장을 쓸 경우 두부의 양을 늘려 짠맛을 조절합니다.
- 양념을 미리 채워두면 삼투압 현상으로 물이 생기므로 고추와 양념장을 따로 보관했다가 먹기 직전에 채워 넣으면 가장 아삭합니다.
이런 분들에게 추천
- 고추를 된장에 찍어 먹는 뻔한 방식에서 벗어나 깔끔하고 고급스러운 반찬을 원하시는 분들.
- 짠맛이 덜하고 고소한 두부 된장 쌈장을 활용한 건강식을 선호하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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