김대석 셰프 고추 소박이

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 양념에 부재료 채소들을 섞기 전, 양념 자체의 간이 약간 짭조름해야 채소들이 들어갔을 때 전체적인 간이 깔끔하게 맞습니다.
• 고추 안쪽의 씨를 제거할 때는 일반 스푼 대신 티스푼의 얇은 손잡이 부분을 활용해야 고추가 터지지 않고 부드럽게 긁어집니다.
• 고추의 꼭지를 자르지 않고 그대로 살려두면 드실 때 손잡이처럼 편하게 잡고 드실 수 있어 편리합니다.
• 오래 묵혀 두기보다 만들어서 2~3일 내에 상큼하고 아삭하게 드시는 것을 추천합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐오이 소박이 외에 새롭고 시원한 여름철 별미 김치 반찬을 맛보고 싶은 분들.
• ⭐사과의 자연스럽고 깔끔한 단맛이 어우러진 아삭하고 맵지 않은 김치를 찾는 분들.