옥주부 튀김 오이소박이

조리 팁 💡

• 오이 칼집을 낼 때 바닥에 젓가락을 대고 자르면 끝부분이 완전히 잘려 나가는 것을 방지할 수 있습니다.
• 완성된 오이소박이는 실외가 아닌 4도 정도의 냉장고에서 일주일간 서서히 익혀야 오이와 양념이 겉돌지 않고 맛있게 익습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐시간이 지나도 무르지 않고 아삭함이 오래가는 오이소박이를 원하는 분들.
• ⭐황석어젓을 활용해 깊은 감칠맛을 내는 전통 소박이 양념을 배우고 싶은 분들.