옥주부 튀김 오이소박이
오이를 끓는 기름에 살짝 튀겨내어 일주일 내내 무르지 않고 아삭함이 유지되는 비법 오이소박이
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 오이 칼집을 낼 때 바닥에 젓가락을 대고 자르면 끝부분이 완전히 잘려 나가는 것을 방지할 수 있습니다.
- 완성된 오이소박이는 실외가 아닌 4도 정도의 냉장고에서 일주일간 서서히 익혀야 오이와 양념이 겉돌지 않고 맛있게 익습니다.
이런 분들에게 추천
- 시간이 지나도 무르지 않고 아삭함이 오래가는 오이소박이를 원하는 분들.
- 황석어젓을 활용해 깊은 감칠맛을 내는 전통 소박이 양념을 배우고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
조리 평가를 불러오는 중…
만들어본 후기
아직 후기가 없어요. 첫 후기를 남겨주세요.
