이 남자의 cook 양파 카레
양파를 오랫동안 볶아 단맛을 살린 카라멜라이징 양파 카레
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 양파를 얇게 썰어야 조리 시간을 단축하고 균일하게 카라멜라이징할 수 있습니다.
- 수분이 완전히 날아간 후반부에는 쉽게 탈 수 있으니 중불 이하에서 계속 저어주어야 합니다.
- 버터가 없다면 일반 식용유로 대체하여 양파를 볶아도 무방합니다.
이런 분들에게 추천
- 오랜 시간 정성을 들여 깊은 풍미의 카레를 맛보고 싶은 분들.
- 집에 남는 양파를 대량으로 소비하고 싶으신 분들.
- 일반 카레보다 고급스럽고 이색적인 맛을 원하시는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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