백종원 양파 카레 볶음

조리 팁 💡

• 양파는 약한 불에서 오래 볶아 카라멜라이징할수록 특유의 단맛과 깊은 풍미가 우러나와 더욱 맛있어집니다.
• 매콤한 맛을 선호한다면 카레가루를 넣기 전에 고춧가루를 기름에 함께 볶아 고추기름 향을 내는 것을 추천합니다.
• 카레가루를 재료 위에 그냥 뿌리지 말고, 팬 바닥 기름에 먼저 볶아주어야 특유의 날내 없이 고소한 풍미가 극대화됩니다.
• 집에 남는 소시지나 햄이 있다면 양파를 볶을 때 얇게 썰어 함께 볶아주면 맛이 한층 더 풍성해집니다.
• 빵을 전자레인지에 데우면 일시적으로 푹신해지지만 수분이 날아가 금방 딱딱해지므로 데운 즉시 조리해 드시는 것이 좋습니다.