예상 15분난이도 매우 쉬움1인분자취요리
주요 재료 🥩
양파계란카레가루버터
태그 🏷️
초간단카레한그릇요리자취요리
백종원 양파 카레 볶음
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 집에 늘 있는 양파와 카레가루로 색다르고 맛있는 한 끼를 해결하고 싶은 분들
- ⭐ 바쁜 아침 시간에 최소한의 재료로 빠르게 만들어 먹을 수 있는 초간단 레시피를 찾는 분들
- ⭐ 빵과 밥 모두에 잘 어울리는 인도 길거리 음식 스타일의 별미를 맛보고 싶은 분들
필요한 재료 🛒
- 양파 1개
- 달걀 2~3개
- 카레가루 1큰술
- 버터 1큰술 (또는 식용유)
- 핫도그 빵 또는 식빵 (선택)
- 밥 1공기 (선택)
- 양배추 약간 (선택)
레시피 🍳
- 양파는 얇게 채 썰어두고, 곁들일 양배추가 있다면 식감을 위해 얇게 채 썰어 준비합니다.
- 팬에 버터(또는 식용유)를 두르고 녹인 뒤, 채 썬 양파를 넣고 노릇노릇해질 때까지 달달 볶아줍니다.
- 양파가 충분히 볶아지면 팬 한쪽으로 밀어두고, 빈 공간에 식용유를 살짝 두른 뒤 달걀을 깨 넣습니다.
- 달걀을 젓가락으로 마구 휘저어 스크램블하듯 익힌 다음 양파와 고르게 섞어줍니다.
- 재료들을 다시 한쪽으로 밀어두고 팬의 빈 바닥에 카레가루를 넣은 뒤, 기름에 카레가루를 먼저 살짝 볶아 풍미를 깨웁니다.
- 카레가루 향이 올라오면 밀어두었던 양파, 달걀과 한데 섞어 카레 풍미가 전체적으로 밸 때까지 충분히 볶아 불을 끕니다.
- 데운 빵 사이에 양배추 채와 함께 가득 채워 샌드위치로 만들거나, 따뜻한 밥 위에 얹어 덮밥 형태로 완성합니다.
필요한 재료 🛒
- 양파 1개
- 달걀 2~3개
- 카레가루 1큰술
- 버터 1큰술 (또는 식용유)
- 핫도그 빵 또는 식빵 (선택)
- 밥 1공기 (선택)
- 양배추 약간 (선택)
레시피 🍳
- 채 썬 양파를 버터(또는 식용유)를 두른 팬에서 노릇노릇해질 때까지 충분히 볶습니다.
- 달걀을 넣어 스크램블로 익혀 섞은 뒤, 팬 바닥 기름에 카레가루를 먼저 살짝 볶아 전체적으로 함께 볶아줍니다.
- 완성된 볶음을 데운 빵 사이에 채워 샌드위치로 만들거나 밥 위에 얹어 덮밥으로 즐깁니다.
조리 팁 💡
- 양파는 약한 불에서 오래 볶아 카라멜라이징할수록 특유의 단맛과 깊은 풍미가 우러나와 더욱 맛있어집니다.
- 매콤한 맛을 선호한다면 카레가루를 넣기 전에 고춧가루를 기름에 함께 볶아 고추기름 향을 내는 것을 추천합니다.
- 카레가루를 재료 위에 그냥 뿌리지 말고, 팬 바닥 기름에 먼저 볶아주어야 특유의 날내 없이 고소한 풍미가 극대화됩니다.
- 집에 남는 소시지나 햄이 있다면 양파를 볶을 때 얇게 썰어 함께 볶아주면 맛이 한층 더 풍성해집니다.
- 빵을 전자레인지에 데우면 일시적으로 푹신해지지만 수분이 날아가 금방 딱딱해지므로 데운 즉시 조리해 드시는 것이 좋습니다.