이 남자의 cook 콩나물 어묵볶음

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 어묵과 소시지에 뜨거운 물을 부어 겉기름을 제거하면 양념이 겉돌지 않고 깔끔하고 담백한 맛이 납니다.
• 전분물을 쓰지 않는 대신 처음부터 끝까지 가장 강한 불로 빠르게 볶아야 국물이 흥건해지지 않고 아삭합니다.
• 다진 마늘은 미리 다져둔 것보다 조리 직전에 새로 다져서 넣으면 마늘 고유의 풍미가 훨씬 강하게 살아납니다.