임성근 만능스프 콩나물 어묵찜

조리 팁 💡

• 만능 찜 양념 스프는 쉽게 상하지 않으므로 넉넉히 만들어 소분한 뒤 냉동 보관하면 필요할 때 바로 쓰기 편리합니다.
• 콩나물 대가리가 덜 익으면 비린내가 날 수 있으므로 반드시 김이 나기 시작한 후 5분간 충분히 가열해야 합니다.
• 더욱 꾸덕하고 뻑뻑한 전문점 스타일의 식감을 원하신다면 조리 시 물을 200cc만 넣는 것을 권장합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐최소한의 재료로 아구찜 전문점의 매콤하고 걸쭉한 맛을 내고 싶은 분.
• ⭐실패 없는 만능 양념 배합법을 배워두고 싶은 자취생 및 초보 요리사.