이 남자의 cook 새송이 어묵볶음
고추기름의 매콤한 향에 만능 간장 소스를 더해 수분 없이 바싹 볶아내는 쫄깃한 어묵 새송이버섯 볶음
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 고추기름이 없다면 일반 식용유 2큰술에 고춧가루 반 큰술을 섞어 대체할 수 있습니다.
- 마지막에 수분기를 완전히 날려버리듯 바싹 볶아야 시간이 지나도 물이 생기지 않고 쫄깃합니다.
- 버섯과 어묵의 크기를 비슷하게 맞춰 썰어주면 완성도가 높아지고 젓가락으로 집어 먹기 편합니다.
이런 분들에게 추천
- 늘 먹는 어묵볶음에 아삭하고 쫄깃한 식감을 더하고 싶은 분들.
- 시간이 지나도 무르지 않고 촉촉함이 유지되는 밑반찬을 원하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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