이 남자의 cook 두반장 새송이버섯볶음
매콤한 두반장과 감칠맛 나는 굴소스를 활용해 순식간에 만드는 중독성 강한 새송이버섯볶음
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 새송이버섯을 넣은 직후에는 먼저 들어간 버섯이 기름을 다 먹지 않도록 사방으로 재빨리 섞어주어야 전체적으로 부드럽게 익습니다.
- 마지막 단계에서 강불로 수분을 날려주며 바싹 볶아야 소스가 버섯 겉면에 착 달라붙어 싱겁지 않습니다.
- 조청이나 물엿은 요리에 윤기를 더해주므로 취향에 따라 단맛을 조절하여 추가하셔도 좋습니다.
이런 분들에게 추천
- 항상 먹던 간장 버섯볶음 대신 색다른 매콤함을 맛보고 싶으신 분들.
- 단 10분 만에 훌륭한 감칠맛의 밑반찬을 뚝딱 완성하고 싶으신 분들.
- 두반장 특유의 깊은 매콤달콤함과 굴소스의 조화를 좋아하시는 분들.
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