이 남자의 cook 매콤 새송이버섯볶음
마른 팬에 구워 수분을 날린 쫄깃한 새송이버섯을 매콤달콤한 감칠맛 양념에 졸이듯 볶아낸 가성비 반찬
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 버섯을 가로로 썰면 양이 많아 보이고, 세로로 길게 썰면 한입에 큼직한 식감을 즐길 수 있습니다.
- 수분이 많은 새송이버섯을 마른 팬에 먼저 구워주면 식감이 고기처럼 쫄깃해지고 완성 후에도 국물이 생기지 않습니다.
- 센 불에서 졸이듯 볶아야 양념이 겉돌지 않고 버섯 표면에 쫀득하게 밀착됩니다.
이런 분들에게 추천
- 적은 비용으로 고기 요리 같은 훌륭한 식감과 맛의 반찬을 만들고 싶은 분들.
- 시간이 지나도 물이 생기지 않아 도시락 반찬으로 활용할 메뉴를 찾는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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