김대석 새송이버섯 크래미 볶음

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 새송이버섯을 필러로 깎을 때는 아래 뿌리 쪽에서 위로 올려 깎아야 부서지지 않고 잘 잘립니다.
• 연겨자는 뜨거운 물에 먼저 풀어주어야 다른 양념 재료와 덩어리 없이 잘 섞입니다.
• 크래미는 간이 되어 있으므로 처음부터 넣지 않고 마지막에 가볍게 볶아야 짜지지 않고 식감이 유지됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐색다른 식감의 새송이버섯 반찬을 만들어보고 싶은 분들.
• ⭐버터의 고소함과 연겨자의 깔끔한 조화를 즐기고 싶은 분들.
• ⭐15분 만에 손쉽게 뚝딱 만드는 밑반찬을 찾는 분들.